Dieta diabetyka

Witaminy dla cukrzyków: czy witaminy mają wpływ na cukrzycę?

17 sierpnia 2017

Zdjęcie autora
Diabdis
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek
5 min read

Charakterystyczny dla cukrzycy podwyższony poziom glukozy we krwi bardzo niekorzystnie wpływa na zdrowie – uszkadza komórki nerwowe i naczynia krwionośne oraz powoduje powstawanie tzw. wolnych rodników, które działają niszcząco na tkanki organizmu. Diabetycy powinni zatem w sposób szczególny zadbać o prawidłową podaż witamin, które pomagają utrzymywać cukier w ryzach oraz zapobiegają negatywnym konsekwencjom hiperglikemii. Jakie witaminy dla cukrzyków będą najlepsze?

Teraz program Diabdis już za 49,99 zł miesięcznie

Zamawiając usługę masz dostęp do edukatora, dietetyka i trenera personalnego

Witaminy to składniki warunkujące utrzymanie dobrego zdrowia. Są niezbędne do prawidłowego przebiegu większości procesów biochemicznych, w tym metabolizmu węglowodanów, tłuszczów i białek, odnowy komórek oraz funkcjonowania wszystkich układów ciała. Ponieważ organizm nie jest w stanie ich samodzielnie wytwarzać, musi je pozyskiwać z zewnątrz, tj. pobierać wraz z żywnością lub  suplementami.

Cukrzyca: witaminy „na glukozę”

Kwestią kluczową dla diabetyka jest zapanowanie nad poziomem glukozy we krwi. Z tego względu warto nie dopuszczać do wystąpienia niedoborów witamin, które wspierają metabolizm cukrów. Należą do nich:

Witamina D – dowiedziono, że niedobór tej witaminy podnosi ryzyko wystąpienia cukrzycy i innych zaburzeń metabolicznych. W przypadku otyłości ryzyko to znacznie wzrasta. Witamina D obecna jest m.in. w:

  • tłustych rybach,
  • wątrobie,
  • maśle,
  • jajach i mleku.

Trzeba jednak pamiętać, iż w przypadku witaminy D bez względu na dietę, mieszkańcy naszej strefy klimatycznej powinni dbać o suplementację.
Witamina B6 – ta witamina odgrywa ważną rolę w metabolizmie glikogenu – reguluje proces przemiany glukozy w glikogen, co skutkuje obniżeniem poziomu cukru we krwi. Znajdziemy ją m.in. w:

  • kaszy gryczanej,
  • mięsie,
  • wędlinach,
  • niektórych warzywach,
  • pełnoziarnistych produktach zbożowych.

Nie wiesz jak zadbać o gospodarkę witaminową mając cukrzycę? Skonsultuj się ze specjalistami programu Diabdis klikając w LINK, który przekieruje Cię do strony internetowej.

Witaminy dla układu nerwowego

W diecie diabetyka powinny znaleźć się także witaminy chroniące przed powikłaniami cukrzycy, m.in. neuropatią cukrzycową. Chorobę te wywołuje podniesiona glikemia, która niszczy strukturę włókien nerwowych oraz zaburza ich funkcjonowanie, polegające na przewodzeniu impulsów nerwowych. Wsparcie dla układu nerwowego stanowią przede wszystkim witaminy z grupy B, czyli m.in.:

  • witamina B1 – witamina ta wspomaga pracę serca. Jej źródłem są produkty zbożowe, orzechy, ryby, wątróbka,
  • witamina B2 – witamina ta pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia i działa antyoksydacyjnie . Jej źródłem są: mleko, jogurt, sery żółte, pieczywo, mięso,
  • witamina B6 – witamina ta wspiera odporność i redukuje uczucie zmęczenia. Jej źródłem są: ryby, drób, jaja , soja, orzechy, banany, płatki owsiane, kasza gryczana, pieczywo,
  • witamina B12 – witamina ta odgrywa ważną rolę w procesie produkcji czerwonych krwinek oraz procesach podziału komórek. Jej źródłem są wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego: mięso, ryby, jaja, podroby, produkty mleczne; witaminę B12 w wielu przypadkach warto suplementować;
  • kwas foliowy (czyli witamina B9) – to mocno deficytowa witamina, która obecna jest w niewielu produktach, m.in.: zielonych warzywach liściastych, orzechach, wątróbce, jajach. Składnik ten najczęściej należy suplementować.

Uzupełniając witaminy w cukrzycy pamiętajmy, że w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego pomagają także witaminy antyoksydacyjne – A i C.

Witaminy antyoksydacyjne w cukrzycy

Jak już zostało wspomniane we wstępie, podwyższona glikemia sprzyja powstawaniu tzw. wolnych rodników. To bardzo reaktywne cząsteczki, odpowiedzialne za procesy starzenia się oraz za patologiczne zmiany w tkankach, które prowadzą do wielu schorzeń. Do neutralizowania wolnych rodników zdolne są witaminy o właściwościach antyrodnikowych, czyli antyoksydacyjnych. Właściwości te posiadają m.in.:

  • witamina A – niezbędna dla prawidłowego widzenia i regeneracji komórek. Obecna m.in. w wątróbce, dyni, marchwi, papryce, pomidorach, maśle, margarynach, serach dojrzewających,
  • witamina E – zwana jest także witaminą młodości ze względu na wyjątkowo silne właściwości antyoksydacyjne. Jej głównym źródłem są: oleje roślinne i orzechy,
  • witamina C – znana przede wszystkim jako witamina wspierająca odporność. Witamina C zwiększa przyswajalność żelaza: jej najlepszym źródłem są: czarne porzeczki, natka pietruszki, papryka, pomidory, brukselka, brokuły.

Witamina C jest bardzo ważna dla cukrzyków, nie tylko ze względu na zdolność utrzymywania równowagi oksydacyjnej. Witamina ta bierze również udział w syntezie kolagenu – składnika tkanki łącznej, budującej m.in. ściany naczyń krwionośnych. Uszkodzenia naczyń krwionośnych siatkówki oka prowadzą do retinopatii, która jest częstym powikłaniem niewyrównanej cukrzycy.

Co za dużo, to niezdrowo

Warto pamiętać, że w przypadku witamin nie obowiązuje zasada „im więcej, tym lepiej”. Skutki przedawkowania witamin mogą być nie mniej dotkliwe niż ich niedoborów. Szczególnie łatwo jest przekroczyć bezpieczną dawkę witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), które kumulują się w tkance tłuszczowej. Powinny o tym pamiętać zwłaszcza osoby stosujące suplementy diety.

Jeżeli uzupełniasz witaminy w cukrzycy, przed zastosowaniem jakiegokolwiek preparatu najlepiej skonsultować się z lekarzem lub bardzo dokładnie przeanalizować jego skład. Na każdym opakowaniu zawsze podana jest informacja dotycząca tego, w jakim stopniu dany suplement uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na określoną witaminę.

Chcesz dowiedzieć się więcej na temat dobrych nawyków żywieniowych? Przeczytaj:

Teraz program Diabdis już za 49,99 zł miesięcznie

Zamawiając usługę masz dostęp do edukatora, dietetyka i trenera personalnego

zobacz także